Quadro Orario

⏲️ Quadri orario

Scegliere il Professionale Alberghiero significa intraprendere un percorso che unisce passione, competenze pratiche e cultura dell’ospitalità.
È una formazione concreta e dinamica, pensata per chi desidera lavorare nel mondo della ristorazione e del turismo, valorizzando creatività, professionalità e attenzione al cliente. Lo studente viene accompagnato passo dopo passo nella costruzione di competenze spendibili e di una solida identità professionale, in linea con le richieste di un settore in continua evoluzione.

📘 Biennio – Asse generale

Nel biennio comune, lo studente costruisce le basi culturali e professionali indispensabili per affrontare il percorso alberghiero con consapevolezza.
Le discipline dell’area generale e le prime attività pratiche favoriscono lo sviluppo di metodo di studio, capacità comunicative, senso di responsabilità e lavoro di squadra. È una fase fondamentale di orientamento, in cui lo studente inizia a conoscere il mondo dell’ospitalità e a maturare una scelta consapevole per il successivo percorso di specializzazione.

🧪 Biennio – Asse di indirizzo

Nel biennio di indirizzo, la formazione diventa sempre più concreta e professionalizzante.
Attraverso laboratori, esercitazioni pratiche e attività operative, lo studente acquisisce le competenze di base legate alla preparazione dei servizi, all’organizzazione del lavoro e al rispetto delle norme di sicurezza e igiene. È il momento in cui la teoria prende forma nell’esperienza diretta e si rafforzano manualità, precisione e spirito professionale, ponendo le basi per il triennio di specializzazione.

🎓 Triennio di specializzazione

Il triennio di specializzazione rappresenta il cuore del percorso alberghiero. È la fase in cui lo studente consolida le competenze acquisite e sviluppa una vera identità professionale.
Attraverso un’intensa attività laboratoriale, esperienze pratiche e contatto diretto con il mondo del lavoro, si approfondiscono le competenze legate ai servizi di ristorazione, all’ospitalità e alla valorizzazione del territorio. Il triennio prepara all’ingresso immediato nel settore turistico-alberghiero o alla prosecuzione degli studi, formando figure professionali competenti, responsabili e pronte ad affrontare le sfide di un mercato in continua evoluzione.

🔷⏱️ 1056 ore annue per ciascun anno

🔷📚 462 ore di istruzione generale

🔷👨‍🍳 594 ore di insegnamenti di indirizzo

🍽️ Enogastronomia

L’articolazione Enogastronomia forma studenti capaci di trasformare la passione per la cucina in competenza professionale, unendo creatività, tecnica e cultura alimentare.
Attraverso attività di laboratorio e sperimentazioni pratiche, lo studente acquisisce competenze legate alla preparazione dei piatti, alla valorizzazione delle materie prime e al rispetto delle norme igienico-sanitarie. È un percorso che sviluppa precisione, gusto e attenzione alla qualità, preparando figure pronte a operare nel settore della ristorazione moderna o a proseguire gli studi.

🍽️ Sala e Vendita

L’articolazione Sala e Vendita prepara studenti in grado di gestire il servizio di sala, il rapporto con il cliente e la valorizzazione dei prodotti enogastronomici.
Attraverso esercitazioni pratiche e simulazioni professionali, si sviluppano competenze legate all’accoglienza, al servizio, alla comunicazione e alla promozione dei prodotti, con particolare attenzione al lavoro di squadra e alla cura dei dettagli.

🏨 Accoglienza Turistica

L’articolazione Accoglienza Turistica forma studenti capaci di gestire il contatto diretto con il pubblico e l’organizzazione dei servizi turistici.
Attraverso attività pratiche e simulazioni operative, lo studente acquisisce competenze legate all’accoglienza, alla gestione delle prenotazioni, alla comunicazione multilingue e alla promozione del territorio.

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